كيكة التمر.. بالتوفي.

......

مقادير الكيكة..
أ- 1 كوب تمر منزوع النواة.

ثلاث ارباع كوب ماء.

نصف كوب حليب.

على نار هادية الين يسيح التمر..

ب- 3 بيضات

ثلاث ارباع كوب زيت.

نصف كوب سكر.

في الخلاط..

نضيف مقادير أ على مقادير ب

ج-2 كوب طحين

2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

ملعقة كبيرة قرفة

ملعقة صغيرة هيل مطحون ناااعم

نضيف أ+ب+ج

نحطها في صينية وفي الفرن متوسط الحرارة الين تستوي وتتنفخ.

.......

صوص التوفي..

نصف كوب سكر. على نار هادية مع التحريك الين يسير ذهبي.

نضيف على السكر ربع قالب زبدة تقريبا 50 جرام

ونصف كوب كريمة خفق + ملعقة صغيرة قرفة..

نترك الصوص الين يبرد ونحطو ع الكيك..
............

..